今日2月16日は、イギリスでは「パンケーキの日」です。
もともとは、キリスト教徒が、復活祭前に行う40日間の断食の前に
戸棚にある食料を使い切るために、「パンケーキの日」が始まったそうです。

昨夜は、なんとBBCのニュース番組で、キャスター達がフライパンを持って
パンケーキを空中で裏返しにできるかどうか、競っていました。
「パンケーキの日」は、大人も楽しむ一大イベントです。

「パンケーキ」というと
ホットケーキを思い浮かべるかも知れませんが
イギリスのパンケーキは、クレープのように薄く
砂糖やレモン汁、フルーツなどをかけて食べます。

こんな感じです。写真はお借りしました。
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毎年、薄いパンケーキを作っていたのですが
今年は何となく、厚めのパンケーキを食べたくなり
ランチに、厚めのパンケーキを作ってみました。
ラズベリーとブルーベリーと添えて、アイスクリームをトッピングしました。f80cd9fc.jpg

ちなみに、「パンケーキの日」には
「パンケーキ・レース」も行われます。
参加者は、エプロン姿で、パンケーキが入ったフライパンを持って走り
途中で3回、フライパンの中のパンケーキをひっくり返します。

15世紀に、ある主婦がパンケーキを焼いていたら
礼拝を告げる教会の鐘が鳴ったため
フライパンを持ったまま
走って教会に駆け付けたのが起源だそうです。

「Parliamentary Pancake Race」（議員のパンケーキレース）
というのもあり、国会議事堂に近いビクトリア・タワー・ガーデンズで
上下院の議員たちが、パンケーキレースをするそうです。
いつもは議論を戦わせている議員も、何とも楽しそうです。
数年前のレースです。写真はお借りしました。fc2ccb3c.jpg
今年はコロナ禍のため、パンケーキレースは
オンラインで、バーチャルでだけ行われているようです。
来年の「パンケーキの日」には
議員のパンケーキレースを是非、見てみたいものです。